求鲜官张晓龙为了寻找最新鲜的时令食材，将与求鲜搭子崔真真一起去到不同的食材原产地进行追根溯源。他们将在当地农人的带领下，发现并感受当地食材的生长环境，解锁“食材之鲜”，还将与农人或餐馆师傅一起切磋，各自用自己的表达方式，诠释食物之“鲜”；在鲜味溯源的过程中节目亦将深度展现各地物产背后质朴而真实的烟火气与人情味，收获生活之“鲜”。
关晓彤 马可 张晓龙 赵樱子 朱晓鹏 曾江 李玲玉 颜世魁 马赫 张译木 王千赫 刘济恺 张熙媛 周凯文 李芳雯 张晞临 赵毅
张国立 蒋雯丽 沈傲君 林永健 苗乙乙 王海燕 李菁菁 王雷 于明加 彭心宜 王彩平 张晓龙 严敏裘 冯雷 赵秦 贺刚 于滨 张英 普超英 丁勇岱 赵丽颖 陈星旭
贾青 张晓龙 邱胜翊 蓝盈莹
倪萍 汪聪 陈建斌 曹启泰 段志强 马家辉 宋英杰 巫鸿 于赓哲 张晓龙
史元庭 黄曦彦 崔真真 苏祈安 刘尔金 高捷 张国强 秦教授
杨梓艺 崔真真 柯伊善 董金龙
崔真真 乔一
崔真真 陈学泽 陈子涵
薛凯琪 杨超越 代旭 杜海涛 张纯烨
何炅 檀健次 李雪琴 秦霄贤 王鹤棣 黄明昊 蔡文静 赵小棠 冯禧
沈腾 白敬亭 王安宇 贾冰 杨迪 金靖 郭麒麟 黄景瑜 范丞丞 王楚然
未知
余声 白羽 王小川 王乐乐 宋秋熠 张亚群
刘佳 小河 张嘉益
岳云鹏 张钧甯 阮经天 张天爱 容祖儿 周奇 霍汶希
房海燕 杨蕾 柏万青 万峰 黄飞珏 裴蓁 冯红梅 张兆国 黄红梅 蔚兰
赵川
毛不易 李雪琴 元宝
董凯 文杰 璐璐 王旭 王群
演员：薛凯琪 杨超越 代旭 杜海涛 张纯烨
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演员：何炅 檀健次 李雪琴 秦霄贤 王鹤棣 黄明昊 蔡文静 赵小棠 冯禧
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演员：沈腾 白敬亭 王安宇 贾冰 杨迪 金靖 郭麒麟 黄景瑜 范丞丞 王楚然
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